REPAS et TAPAS
LE SOIR
CUISINE FAMILIALE SELON LE MARCHÉ DU JOUR,
Entrée ou potage ~ Poisson ou viande ~ Accompagnement ~ Salade ~ Dessert maison.
Apéritif, café tisane, vins fins de notre cave
Prix du repas le soir : 25€
19€ si moins de 18 ans,
Enfant moins de 13 ans : 12€, moins de 7 ans : 8€
LE MIDI
Formule simple à 18€ ... (ou 16€ sans vin)
(moins de 13 ans : 9€, moins de 7 ans : 6€)
Apéritif ~ Plat et Dessert ~ Café tisane
accompagnée du vin terroir (Rouge Côtes de Bordeaux, Blanc sec de l'Entre-Deux-Mers, Bordeaux rosé ou Clairet)
PIC-NIC emporté : 11€
Enfant moins de 13 ans : 7€
Servi avec bouteilles d'eau, (autres boissons avec suppléments)
■ Le vin - ou autres boissons - est compris (sauf pic-nic).
■ L'apéritif et le café sont offerts.
■ Repas gratuit pour les bébés participant au repas préparé pour la table d'hôtes.
Suggestions et spécialités régionales :
- à commander à l'avance
- à déguster avec la formule choisie, certains mets avec un supplément
de 3€ ou 4€ par personne.
■ Foie gras mi-cuit ou poêlé
■ Confit, magret, parmentier de canard ...
~ les canards gras sont préparés par Sylvie et sa famille
selon les méthodes traditionnelles ~
■ Entrecôte à la bordelaise, cèpes, frites maison, ou légumes de la saison …
■ Saumon sauvage, fumé maison
■ TAPAS
. à déguster en entrée, ou en plat principal pour la formule midi
. à l'assiette (voir ci-dessous).
Liste non limitative ...
Les vins de notre cave :
■ Rouge - Crus :
Crus Bourgeois ou Crus Artisans, Médoc,
Saint-Emilion, Pessac-Léognan, Graves.
■ Rouge - Côtes de Bordeaux.
■ Vin blanc liquoreux : Cadillac, Loupiac, Ste-Croix-Du-Mont.
■ Vin blanc : sec de l'Entre-Deux-Mers, ou moelleux,
Bordeaux-Rosé, Clairet,
Vins de l'agriculture biologique.
Nous avons le plaisir de vous offrir vos boissons chaudes, un verre dès votre arrivée,
l'apéritif au moment du repas, des bouteilles d'eau pour la nuit ...
■ Assiette de TAPAS préparés à la maison, à commander à l'avance
7€ à l'assiette, pour l'apéritif
ou lors du repas (formule du midi ou formule du soir).
- Huîtres du bassin .................................................................. demie douzaine
- Moules à la plancha, ou calmars .......................................
- Saumon, tapenade, guacamole, tarama, ou sardinade . toasts
- Foie gras de canard, magret, aiguillettes, ou rillettes ..... assiette ou toasts
- Melon fleur de sel, chiffonade de jambon ........................
- Sushis ou makis .................................................................... 6 pièces
- Pizza ou tarte salée .............................................................. 1 part
- Bourrata tomate ....................................................................
- Polenta olives noires .............................................................
- Salade, à composer selon l'envie : ..................................... (...pâtes/légumes/charcuterie/poisson...)
... Ou mixe préparé selon les goûts, et la disponibilité des ingrédients
■ Goûter ou dessert, produit laitier, biscuits ou barre chocolatée, glace, part de gâteaux, salade de fruits, dessert maison ...
de 1,50€ à 5€
PRENDRE UN VERRE, DEGUSTER...
sur la terrasse ou au bord de la piscine
Ou commande d'un apéritif préparé pour votre famille ou vos invités
. Sodas & bières 1,40€ Jus et sirops 0,40€
. Bordeaux-Rosé, Clairet, Blanc sec ou moelleux
1,40€ / 4€ / 7€ (verre 13cl / carafe 50cl / bouteille 75cl)
. Bordeaux-Rouge ou Côtes de Bordeaux
2,40€ / 7€ / 12€ (verre 13cl / carafe 50cl / bouteille 75cl)
. Blanc liquoreux ou Crémant de Bordeaux (blanc ou rosé) *
3,40€ / 10€ / 17€ (verre 13cl / carafe 50cl / bouteille 75cl)
. Rouge : Cru bourgeois ou Cru artisan du Haut-Médoc (millésime ancien) **
4,40€ / 13€ / 22€ (verre 13cl / carafe 50cl / bouteille 75cl)
* Nous vous proposons les vins produits par notre partenaire à Sainte-Croix-du-Mont,
ou selon approvisionnement, vins des appellations Cadillac, Entre-Deux-Mers …
En apéritif ou au dessert, nous conseillons les bulles festives du Crémant de Bordeaux (servi en bouteille uniquement).
** Vous pourrez déguster un Cru-Bourgeois ou un Cru-Artisan du Haut-Médoc
(millésime ancien 2015)
ou d'autres vins choisis dans notre cave : appellations Graves, Pessac-Léognan, Saint-Emilion …
Notre licence Table d'hôtes nous permet de servir de l'alcool (de type vin ou bière),
mais ne nous permet pas d'autoriser la consommation des boissons alcoolisées
apportées par nos clients. Merci de votre compréhension.